PESTO PADAŽAS SU DAIGAIS

Sukurkite įvairių skonių šventę su šiuo naminiu pesto padažu! Galite rinktis bet kokius daigus ir ūglius, derinti ryškesnius ir švelnesnius skonius pagal savo norus! Tačiau akivaizdu, kad bet koks pesto padažas su daigais bus puikus.

Receptą paruošėme veganų mugėje kartu su Maru Metspalu ir įmone „Pisirohe“.

Jums reikės:

• 2 saujų įvairių daigų ir ūglių
• 0,5 saujos anakardžių
• 2 valg. š. mielių (jei reikia, daugiau)
• 1 česnako skiltelės
• citrinų sulčių
• aliejaus pagal poreikį
• druskos pagal skonį

Paruošimas:

1. Daigai ir ūgliai yra subtilaus skonio, tačiau kartais gali nustebinti netikėtu sodrumu. Todėl rinkitės švelnesnio skonio sėklas ar riešutus, net ir saldesnius, pavyzdžiui, anakardžius. Įberkite mielių dribsnių arba aromatinių mielių, paskaninkite česnakais, aliejumi ir citrinų sultimis.
2. Sudėkite viską į ąsotį „Twister“ ir gerai susmulkinkite iki tinkamos konsistencijos pesto padažo. Nėra jokių taisyklių – pesto padažas gali būti ir tirštas, ir šiek tiek skystesnis, primenantis žaliąjį padažą.