BUROKĖLIŲ HUMUSAS SU TRAŠKIOMIS BULVĖMIS

Orkaitėje keptos šiltos traškios bulvės su šilkiniu burokėlių humusu, graikišku jogurtu ir žolelėmis – tai derinys, kurį privalote išbandyti! 

Traškios keptos bulvės: 

• 1 kg šviežių bulvių
• 2 a. š. džiovintų krapų
• 1 a. š. džiovintų čiobrelių
• 1,5 v. š. jūros druskos
• 1 v. š . klevų sirupo 

Burokėlių humusas: 

• 3 vidutinio dydžio kepti burokėliai
• 400 g Cannellini pupelių
• 1 skiltelė česnako
• 2 v. š. tahini
• 1 citrinos sulčių
• 1 v. š. alyvuogių aliejaus
• 0,5 a. š. maltų kmynų
• druskos ir pipirų pagal skonį 

Patiekti: 

• Graikiškas jogurtas
• švieži krapai 

 Paruošimas: 

1. Krapais ir čiobreliais pagardintas bulves 30 min. kepkite orkaitėje (200 laipsnių), sutrinkite šakute, užpilkite klevų sirupu ir kepkite dar 15 min.
2. Burokėlių humusui visus ingredientus susmulkinkite „WildSide+“ ąsotyje iki vientisos masės.
3. Patiekite su šviežiais krapais ir graikišku jogurtu.